Gamaret de la Guérite
Millésime 2023
AOC Genève
Son nez développe des arômes de fruits mûrs, notamment de pruneau. En bouche il est équilibré, rond, long et peu tannique et dès lors facile à boire dès maintenant, tout en étant capable de vieillir plusieurs années.
 
Ce cépage récent, cousin du Garanoir, est aussi un cépage typique de la région lémanique. Après 10 jours de macération à froid (le raisin égrappé est conservé au frigo pour retarder son départ en fermentation au augmenter les extractions de la pulpe), il a été élevé 12 mois en barrique. 
 
Ce vin saura accompagner vos BBQ, des viandes rouges, de la chasse ou un plateau de fromages ou un tian d’aubergines courgettes. Il est à boire dès aujourd’hui, mais son potentiel de garde est de 5 ans et plus. 
 
A service entre 14° et 16°C
Alcool 13.5 % du vol.