Gamay Vieille Vigne
 
Millésime 2023
AOC Genève
 
Issu des plus vieux ceps du domaine (environ 50 ans) 
Ce gamay vinifié avec précision est fruité et épicé (note de poivre blanc)
Vinifié avec une macération pré-fermentaire à froid puis une fermentation avec macération, les grains sont ensuite pressés puis élevés en barrique de chêne.
Il se mariera très bien avec une belle viande en sauce, des plats végétariens libanais, les viandes blanches comme un poulet grillé, un carré de porc, un saucisson vaudois, des charcuteries et du fromage
 
A servir entre 12° et 16°C
 
Alcool 13.5 % du vol.