L'ESPRIT DE GENÈVE, UN VIN D' EXCEPTION
 
2023 - AOC Genève
 
Nouvelle cuvée du domaine qui rejoint pour ce 20e anniversaire l'aventure de L'Esprit de Genève
Une cuvée puissante vinifiée toute en finesse et avec précision composée de :
50% de Gamay
20% de Gamaret
10% de Garanoir
20% de Merlot
 
Chaque cépage sont élevés en barrique de Chêne de 225 litres pendant 12 mois séparément 
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A servir entre 14° et 16°C
Alcool 13 % du vol.
 
L'Esprit de Genève réunit 18 encaveurs genevois désireux
de porter l'Esprit des vins de Genève à l'extérieur du canton.
Élevé partiellement ou totalement en fûts de chêne, la composition
de ce vin rouge est basée sur la complémentarité de plusieurs
cépages dont les qualités ont été éprouvées.
 
 
Ces variétés contribuent pour beaucoup à la notoriété actuelle des vins
de Genève. Le Gamay, en production très fortement limitée, apporte
son fruit, ses notes épicées et sa fraîcheur. Cépages désormais
incontournables à Genève, le Gamaret et le Garanoir contribuent à
I'harmonie de l'ensemble, le premier pour ses tanins serrés
et sa structure et le second pour sa rondeur et sa finesse
Enfin, la riche palette des cépages cultivés à Genève donne
à chaque vigneron la possibilité de personnaliser sa création
La qualité des différents crus est assurée par l'application
de règles strictes de production définies dans une charte et
est validée par une dégustation finale d'agrément,
 
 
chaque assemblage étant signé par son vinificateur.
 
 
Les vignerons de l'Esprit de Genève